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一种低硫魔芋粉的制备方法
- 专利权人:
- 湖北一致魔芋生物科技有限公司
- 发明人:
- 范春相,袁萍
- 申请号：
- CN201510730260.9
- 公开号：
- CN105341786A
- 申请日:
- 2015.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒋悦
- 摘要：
- 本发明提供一种低硫魔芋粉的制备方法，具体是将鲜魔芋送入切片机切片，芋片或条宽为3cm，厚0.3cm，长度不等，同时保证切出的芋片或条厚度均匀；芋片从切片机出来后进入流化床，并采用硫磺熏蒸3-5min后干燥，100-120℃干燥8~10分钟，得到芋片一次干燥产品；经一次烘干的芋片由流化床输出到网带式干燥机进行热风干燥，60-80℃干燥2-3h，控制芋片成品水分下降至10%～20%；4)将经二次烘干后的芋片进入粉碎机粉碎得魔芋全粉；魔芋全粉与冰乙酸或稀盐酸溶液，搅拌混匀，得到含酸溶液的魔芋全粉；将魔芋全粉均匀平铺在蒸盘中，厚度控制在3～5cm，置于蒸柜中在90℃～100℃蒸10min～30min即刻得到低硫魔芋粉。处理后魔芋全粉二氧化硫残留量降至400～600ppm。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
