醇香型铁观音的生产方法
- 专利权人:
- 福建清雅工贸有限公司
- 发明人:
- 张伟
- 申请号：
- CN201310196947.X
- 公开号：
- CN103222514A
- 申请日:
- 2013.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶生产方法，特别涉及一种醇香型铁观音的生产方法。它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶、晒青、摇青、炒青、揉烘、烘干、精选及炭火烘焙。和现有技术相比，本发明的醇香型铁观音生产方法，首先从鲜叶的采摘上严格限制了鲜叶的质量，其次结合了传统的烘焙特点，再利用特有的炭火烘焙工艺，使用橄榄枝为木材，从而制成了具有明显桂花香的干茶，该干茶泡制的茶汤既保留了铁观音的韵味，又带有花香，香气敛藏，使得口感不仅限于浓香的醇厚，更增添了清香的雅韵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
