您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种多韵鲜香型铁观音生产加工方法
- 专利权人:
- 连建设
- 发明人:
- 连建设,连福生,连源福,詹添源
- 申请号：
- CN201610698927.6
- 公开号：
- CN106260136A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种多韵鲜香型铁观音生产加工方法,包括1）鲜叶采摘：采摘一芽一叶或一芽三叶初展或中开面一芽三叶；2）晒青：室外晒青至叶色暗绿，青草味退，清香显露，失水率为8～10%；3）做青：在20℃～25℃，相对湿度为60%～70%的做青室内做青；4）炒青：炒青锅温度控制在230～240℃，投叶量4～4.5kg/锅，历时5‑6min；5）冷揉造型；6）干燥至含水量在4.5～6%；7）整理、拼配。新产品外形条索紧结、色泽翠绿、油润。内质香气清醇、多韵，汤色清澈、绿艳，滋味新鲜清醇，韵明，具有醇正清雅、优美和谐的“山野之气”和清新、愉快、爽怡的口感，同时保持了乌龙茶的“红镶边”的传统风格。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
