一种八月瓜果皮制茶方法
- 专利权人:
- 修文县柯柯果业有限公司
- 发明人:
- 左宗明
- 申请号：
- CN201410735599.3
- 公开号：
- CN104351443A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种八月瓜果皮制茶方法，具体包括以下步骤：（1）果皮颗粒成形单元：将每张大果皮予以单元化；（2）果皮蒸馏去苦涩：将果皮内苦素类成分剔除；（3）快速冷却；（4）快速发汗：将物料从冷却到高温湿淋；（5）干酵母粉发酵：借用干酵母粉快速对物料发酵催化酶物质；（6）长烘：以固化果皮物料成分，成茶后汤色和持香长久的慢过程；（7）塑形：将散粒状果皮颗粒塑造为几何形体；（8）低温焙燥。该制造技术，能成功将废弃果皮制造出一款全新的果皮红茶新品种，有效地使废弃果皮中所含中药药用价值得到充分再利用，技术的独到增添了它独特的口感和视觉冲击审美效果，可较好地提高人类日常健康生活品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
