一种桑椹白兰地的生产方法
- 专利权人:
- 四川省阆中蚕种场
- 发明人:
- 龚大刚,曲都,冯咣墙,徐升东
- 申请号：
- CN201710051038.5
- 公开号：
- CN106754074A
- 申请日:
- 2017.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘东
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑椹白兰地的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行，a、采摘成熟度达到80%以上的鲜桑果，采用粉碎机进行粉碎，带渣入罐中，加入纯净水；b、用蔗糖调至总含糖量为23%，PH值5.5‑6.8；加入高温产酒酵母菌进行深度发酵，确保发酵后的酒精度不低于14〫；d、带渣陈酿60天；e、取出渣液进行蒸馏取酒精度为50〫的原液，加入罐中；f、按下面配方加入浸泡物：葛根6‰、桑黄3‰、树龄在8年以上的老桑根8‰、茯苓3‰、五味子3‰、枸杞4‰；g、在常年温度为18℃的地窖中，密封状态下，用桑木桶窖贮4‑6年时间；h、过滤后，即得到桑椹白兰地产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
