The invention relates to a micro-organism for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives and to the use of bacteria or yeasts, alone or in a combination of two or more strains for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives in foodstuffs and/or feed. The invention also relates to a method for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives with the aid of a micro-organism and to a feed additive for inactivating mycotoxins, in particular fumonisins and fumonisin derivatives. The invention relates to a micro-organism for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives and to the use of bacteria or yeasts, alone or in a combination of two or more strains for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives in foodstuffs and/or feed. The invention also relates to a method for decontaminating fumonisins and fumonisin derivatives with the aid of a micro-organism and to a feed additive for inactivating mycotoxins, in particular fumonisins and fumonisin derivatives.본 발명은 푸모니신 및 푸모니신 유도체의 오염제거(decontaminating)를 위한 미생물 및 상기 박테리아 또는 효모 단독 또는 2종 이상을 조합하여 식품 및/또는 사료내의 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 무독화하기 위한 상기 박테리아 또는 효모의 용도와 관련되어 있다. 본 발명은 또한 상기 미생물을 이용하여 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 무독화하는 방법 및 진균독, 특히 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 불활성화시키는 사료첨가제와 관련이 있다. 본 발명은 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 무독화(decontaminating)하는 미생물 및 상기 박테리아 또는 효모 단독 또는 2종 이상을 조합하여 식품 및/또는 사료내의 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 무독화하는 상기 박테리아 또는 효모의 용도를 제공한다. 본 발명은 또한 상기 미생물을 이용하여 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 무독화하는 방법 및 진균독, 특히 푸모니신 및 푸모니신 유도체를 불활성화시키는 사료첨가제를 제공한다.
