您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ТЖВЖИК"
专利权人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH
发明人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович
申请号:
RU2013122777/05
公开号:
RU0002512978C1
申请日:
2013.05.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages preparation of recipe components. Pork liver, heart and lights are cut and fried in melted fat. Bulb onions are cut and sauteed in melted fat. Cucumbers and lemons are cut and blanched. Spring onion and parsley greens are cut and frozen. Dried barberry is blanched. Ground pumpkin seeds extraction cake is poured with drinking water and maintained for swelling. One mixes the listed components with tomato puree, salt and black hot pepper. The produced mixture is packed, sealed and sterilised.EFFECT: method allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут и обжаривают в топленом жире свиную печень, сердце и легкие. Режут и пассеруют в топленом жире репчатый лук. Режут и бланшируют огурцы и лимоны. Режут и замораживают зеленый лук и зелень петрушки. Бланшируют сушеный барбарис. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы. Смешивают перечисленные компоненты с томатным пюре, солью и перцем черным горьким. Фасуют полученную смесь, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充