冻干奶粉生产方法
- 专利权人:
- 纽鸿(大连)乳品科技股份有限公司
- 发明人:
- 袁延刚
- 申请号：
- CN201710741361.5
- 公开号：
- CN107494744A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种冻干奶粉生产方法,包括以下步骤:(1)过滤;(2)添加抗氧剂;(3)杀菌;(4)均质;(5)浓缩;(6)干燥。本发明冻干奶粉生产方法,研究羊奶进行杀菌处理时杀菌方法对羊奶稳定性的影响,选择出最佳的杀菌方法及条件;最后研究羊奶经浓缩后的干燥工艺,进行喷雾干燥、热风干燥、真空冷冻干燥对比研究,通过正交试验,研究真空冷冻干燥时预定温度、升华温度、解析温度、真空度和物料厚度对羊奶粉溶解度及稳定性的影响,确定了羊奶粉真空冷冻干燥的最优工艺条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
