一种冷冻鸡骨肉相连串及制作方法
- 专利权人:
- 宿州市百汇食品有限公司
- 发明人:
- 赵军
- 申请号：
- CN201711326937.8
- 公开号：
- CN108077776A
- 申请日:
- 2017.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁瑞瑞
- 摘要：
- 本发明提供一种冷冻鸡骨肉相连串及制作方法，涉及食品加工领域，按照重量份数，包括以下原料：鸡胸肉60‑80份、鸡软骨60‑80份、紫薯粉10‑20份、白芝麻5‑12份、食盐2‑5份、白糖1‑3份、麦芽糊精1‑3份、胡椒粉0.5‑1.2份、大蒜粉0.7‑1.2份、橄榄油0.5‑0.9份、小麦粉24‑30份，本发明主要采用鸡胸肉、鸡软骨，与各种配料滚揉，制成美味鸡骨肉相连串，工艺步骤简单，制成成本低，色泽鲜亮，口味鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
