延长鲜魔芋保存期的方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 刘海利,张盛林,牛义,王启军,廖学雷,刘红艳
- 申请号：
- CN201110071619.8
- 公开号：
- CN102172251A
- 申请日:
- 2011.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 一种延长鲜魔芋保存期的方法，采用将挖收的鲜魔芋进行Co60辐射，剂量为10~20Gy，之后室温自然保存。用该方法处理的魔芋，比加工厂自然保存期长，保存期达1年而保持内部成分变化很小，达到原料周年供应的目的。该方法采用辐射延长鲜魔芋保存期，避免了费用较高的低温冷藏方式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
