一种延长山芋梗保存期限的方法
- 专利权人:
- 邱叔安
- 发明人:
- 邱叔安
- 申请号：
- CN201510630276.2
- 公开号：
- CN106551305A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王玉霞
- 摘要：
- 一种延长山芋梗保存期限的方法，包括以下步骤：（1）将山芋梗原料用清水清洗干净；（2）将洗净后的山芋梗捞出，投入不锈钢夹层锅中，注入预煮液使山芋梗完全浸入液中，升温（3）将预煮后的产品投入pH值调整液中进行pH值调整并同时进行脱硫，每隔2-3小时换一次pH值调整液，换液次数为9-10次，将经过pH调整、脱硫处理的产品进行pH检测，pH 3.6-4.2、SO2含量≤25ppm的产品为合格品；（4）将半成品检测合格产品装入消毒处理的真空塑料袋中，袋中加入包装液，使用真空封口机抽真空、封口；（5）杀菌。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的产品营养丰富、食用方便、口感好、安全卫生、产品附加值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
