动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 李平兰,王洋,旭日花,刘国荣
- 申请号：
- CN201010294896.0
- 公开号：
- CN102010845B
- 申请日:
- 2010.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了动物双歧杆菌及其在制备双歧杆菌发酵饮料的应用。该动物双歧杆菌为动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)01，其保藏编号为CGMCC 1353。动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)01CGMCC 1353可用于制备双歧杆菌发酵饮料。本发明制备的雪莲果双歧杆菌发酵饮料色泽温和(图1)，口感好，风味佳，货架期较长，具有良好的保健效果的保健饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
