一种健康即食鸡腿菇休闲食品及其制作方法
- 专利权人:
- 福建绿宝食品集团有限公司
- 发明人:
- 郑松辉
- 申请号：
- CN201510319790.4
- 公开号：
- CN104839636A
- 申请日:
- 2015.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种健康即食鸡腿菇休闲食品及其制作方法，属于食品加工领域。所述制作方法包括蒸煮、酶解、调味、真空包装、杀菌熟化、冷却，制得方便速食杂菇汤料。本发明的目的在于提供一种健康即食鸡腿菇休闲食品及其制作方法，该方法丰富了市场上即食休闲食品的品种，得到的食品味道鲜美，营养价值高。本发明的健康即食鸡腿菇休闲食品味道鲜美，营养价值高，不含防腐剂，保存期长，制作简单易行，适合大规模推广应用。产品具有质地脆嫩，无油，无防腐剂，能保持鸡腿菇固有的营养成分、风味和色泽，携带方便等特点，可作为即食休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
