一种花生蛋白固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 杜方岭,赵晓燕,祝清俊,陈锋亮,李明华,王宪昌,孙秀平
- 申请号：
- CN201110007865.7
- 公开号：
- CN102379444A
- 申请日:
- 2011.01.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 谢省法
- 摘要：
- 本发明提供一种花生蛋白固体饮料及其制备方法，该方法按如下步骤进行：a.将低温压榨后的花生粕，在20～25℃下粉碎成80～120目的花生粕粗颗粒；b.向a步骤的花生粕粗颗粒中加入水搅拌，混匀，然后在蒸锅上蒸制30-60分钟；c.将步骤b中蒸熟的花生粕于室温下冷却，然后在40～50℃下干燥至含水为重量5～10%；d.将步骤c的花生粕粗颗粒超微粉碎成≥1200目的超微花生粕粉；e.向d步骤的超微花生粕粉中加入糖，再加入或不加入脱脂奶粉、全脂奶粉、果汁粉、咖啡粉、核桃粉、大豆粉或可可粉，杀菌、包装，得产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
