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一种玛咖葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 杨勇武;刘佑贤;马玉祥;彭新全
- 发明人:
- 杨勇武,刘佑贤,马玉祥,彭新全
- 申请号：
- CN200910176609.3
- 公开号：
- CN101654640A
- 申请日:
- 2009.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玛咖葡萄酒制备方法，属酒制品领域，其制备方法是：将鲜玛咖或干玛咖切片，按照鲜玛咖1公斤(或干玛咖0.2公斤)放入1-2升酒精提取液(蒸流葡萄酒或白酒，酒精度50-67度)中浸泡三个月以上，制成玛咖浸泡酒，然后与发酵葡萄酒勾兑的工艺方法，制成玛咖葡萄酒。其比例是(按重量)：玛咖浸泡酒1％-35％，发酵葡萄酒99％-65％，勾兑配成干型(糖度≤4g/L)，半干型(糖度4.1g/L-12.0g/L)，半甜型(糖度12.1-45.0g/L)，甜型(糖度＞45g/L)。此方法制成的玛咖葡萄酒，保留了玛咖的营养保健成分，是一种极佳的饮品，长期适量饮用，对强身健体，延年益寿，起到十分重要的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
