一种液体焦糖色素的生产方法
- 专利权人:
- 刘启华
- 发明人:
- 刘启华
- 申请号：
- CN201710651703.4
- 公开号：
- CN107668492A
- 申请日:
- 2017.08.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种液体焦糖色素的生产方法,白砂糖加入纯净水混合,调节pH值至3.8‑4.3制成糖浆,把糖浆倒入反应容器中,从所述反应容器内部对糖浆加热,然后加入催化剂,常压下进行焦化反应,焦化反应结束后冷却降温,得液体焦糖色素。该方法通过改进焦化反应的加热方式,从内部对糖浆进行加热,焦化反应更彻底、稳定,得到的焦糖色素质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
