一种即食海带食品的制备方法
- 专利权人:
- 山东明鑫集团有限公司
- 发明人:
- 刘世强,孙治政,刘英杰
- 申请号：
- CN201711152476.7
- 公开号：
- CN107736585A
- 申请日:
- 2017.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李蕾蕾
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食海带食品的制备方法，其经过以下步骤：（1）将新鲜海带铺平并且进行穿透式穿刺，随后切割并且打成海带结；（2）将步骤1得到的海带结在第一浸泡液中浸泡；（3）将步骤2得到的海带结甩干水分并且在沸腾的蒸煮液上方蒸制，而后冷却并且甩干；（4）将步骤3的海带结在第二浸泡液中浸泡；（5）将步骤4得到的海带结甩干后，热风烘箱烘烤，冷却并且进行真空包装。本发明得到的即食海带食品具有口感绵软扎实的特点，具有较高的营养价值，并且具有较好的防过敏特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
