PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a grapefruit-flavored beverage having an enhanced fruit juice feeling and a peeling feeling, and a method for improving the flavor. The grapefruit-flavored beverage according to the present invention is a grapefruit-flavored beverage in which the content of grapefruit juice is less than 10% in terms of fruit juice ratio, and the content of nootkatone is X mg / kg, and 3-mercaptohexanol. When the content is Y μg / kg, X is 0.4 to 12.0 and Y is 0.25 to 20. The flavor improving method according to the present invention is a grapefruit-flavored beverage in which the content of grapefruit juice is less than 10% in terms of fruit juice ratio, the content of nootkatone is X mg / kg, and the content of 3-mercaptohexanol is Y μg. When / kg, X is 0.4 to 12.0 and Y is 0.25 to 20. [Selection diagram] None【課題】果汁感とピール感とが増強されたグレープフルーツ風味飲料、及び、風味向上方法を提供することを課題とする。【解決手段】本発明に係るグレープフルーツ風味飲料は、グレープフルーツ果汁の含有量が果汁率換算で１０％未満であるグレープフルーツ風味飲料であって、ヌートカトンの含有量をＸｍｇ／ｋｇとし、３－メルカプトヘキサノールの含有量をＹμｇ／ｋｇとした場合に、Ｘが０．４～１２．０であり、Ｙが０．２０～２０である。本発明に係る風味向上方法は、グレープフルーツ果汁の含有量が果汁率換算で１０％未満であるグレープフルーツ風味飲料であって、ヌートカトンの含有量をＸｍｇ／ｋｇとし、３－メルカプトヘキサノールの含有量をＹμｇ／ｋｇとした場合に、Ｘを０．４～１２．０とし、Ｙを０．２０～２０とする。【選択図】なし
