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多谷物营养组合物和包括该组合物的谷物冲饮及制备方法
- 专利权人:
- 北京市粮食科学研究院
- 发明人:
- 邓峰,付亭亭,兰向东,陈钊,姚佳,曹立松,杨佳宁,陈海涛
- 申请号：
- CN201910021508.2
- 公开号：
- CN109548883A
- 申请日:
- 2019.10.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多谷物营养组合物,包括如下重量份的原料:黄豆30‑45份、红豆1‑8份、荞麦1‑8份、薏米1‑8份、小米1‑8份、豌豆1‑8份、高粱1‑8份、玉米糁10‑35份。较优为:黄豆37份、红豆1份、荞麦1份、薏米1份、小米1份、豌豆1份、高粱1份、玉米糁20份。所述组合物的制备方法包括原料熟制步骤。还公开了一种包括该组合物的谷物冲饮及其制备方法。本发明通过科学的配方设计,使多谷物营养组合物具有高纤维、高蛋白、氨基酸配比平衡的特征,使得不同种类谷物原料中的限制性氨基酸得到相互补充,提高了谷物蛋白质的利用率。本发明谷物冲饮食用方便、口感好,营养均衡,更符合现代国人所必须的营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
