一种大鲵抗氧化肽及其制备方法
- 专利权人:
- 成都鲵肽生物科技有限公司
- 发明人:
- 汤斌,阳爱生,蔡志明
- 申请号：
- CN202010622048.1
- 公开号：
- CN111777666A
- 申请日:
- 2020.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大鲵抗氧化肽的氨基酸，序列为Val‑Pro‑Val‑Leu‑Pro，分子量为523.67Da，一种大鲵抗氧化肽的制备方法，属于食品生物技术领域，本发明包括如下步骤：(1)大鲵肌肉组织捣碎和高温高压蒸煮处理；(2)采用复合酶酶解大鲵肌肉，得到酶解产物；(3)微滤和超滤去除酶解液中未通过的大分子物质；(4)将滤液依次经过葡萄糖凝胶G‑50和G‑25进行二次分离纯化；(5)将步骤(4)中滤液经反相高效液相色谱层析RP‑HPLC分离纯化，冷冻干燥；(6)对上述纯化得到的组分鉴定其氨基酸序列。本发明的大鲵肌肉抗氧化肽具有较高的安全性，抗氧化活性强和易于吸收等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
