The purpose of the present invention is to provide a technique for improving flavor while maintaining the effect of sweet tea (tian cha) extract in increasing growth and viability in the culture of lactobacilli. Provided is a lactobacillus culture characterized in being obtained by culturing lactobacilli in a medium containing sweet tea essence obtained by electrodialyzing sweet tea extract to which an inorganic salt has been added and making a concentrated solution.La presente invención se refiere a una técnica para mejorar el sabor derivado de Rubus suavissimus S. Lee (Rosaceae) mientras se mantiene el efecto de extractos de Rubus suavissimus S. Lee (Rosaceae) para potenciar la capacidad proliferativa o viabilidad en el cultivo de bacterias de ácido láctico； se proporciona un producto de cultivo de bacterias de ácido láctico que se obtiene cultivando una bacteria de ácido láctico en un medio de cultivo, en donde el medio de cultivo contiene una esencia de Rubus suavissimus S. Lee (Rosaceae), en donde la esencia de Rubus suavissimus S. Lee (Rosaceae) es un concentrado obtenido a través de la electrodiálisis de una mezcla obtenida agregando una sal inorgánica a un extracto de Rubus suavissimus S. Lee (Rosaceae).
