一种鱼骨食品的制备方法
- 专利权人:
- 山东东方海洋科技股份有限公司
- 发明人:
- 张柳明,于春松,刘云涛
- 申请号：
- CN201210283977.X
- 公开号：
- CN102845771B
- 申请日:
- 2012.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 梁翠荣
- 摘要：
- 本发明属于水产品加工技术领域，特别是一种鱼骨食品的制备方法。所要解决的问题就是背景技术存在的：鱼骨被丢弃，或仅作为肥料、饲料，目前尚无利用鱼骨资源生产富含鱼骨中钙和磷及其他微量元素食品的方法。解决该技术问题所采用的技术方案要点是：以水产品加工下脚料鱼骨为原料，经原料解冻、清洗、调味、烘干、软化、裹粉、油炸、烘烤而制得。本发明可应用于利用鱼骨资源生产食品，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
