一种芒果冰淇淋的制作方法
- 专利权人:
- 葛昌富
- 发明人:
- 葛昌富
- 申请号：
- CN201510480402.0
- 公开号：
- CN105053502A
- 申请日:
- 2015.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果冰淇淋的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是全脂奶粉180克、甜炼乳50克、奶油70克、蔗糖55克、鸡蛋30克、海藻酸钠8克、单甘脂1克、芒果浆500克、蜂蜜75克、水适量，其制作工艺流程为原料→混合→胶磨→灭菌→冷却→老化→凝冻→灌装→包装→硬化→检验→成品。有益效果：本发明产品呈橙色，果味香浓，酸甜清凉可口，有少许冰晶，具有芒果特有的香甜风味；本产品富含营养素、维生素C及矿物质，有助于美容养颜，杀菌抗癌，还具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用，食用简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
