一种针芽形绿茶加工方法
- 专利权人:
- 宁海县望府茶业有限公司
- 发明人:
- 王茂强,王家福,叶卫阳,裘维平,王茂建,李仁江
- 申请号：
- CN200910101090.2
- 公开号：
- CN101627788B
- 申请日:
- 2009.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张法高`赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种针芽形名优绿茶加工方法，通过鲜叶特定摊青处理、微波方式杀青、加湿揉捻、理条处理，远红外干燥等，对现有加工设备、工艺技术等进行有机整合，在鲜叶摊青间专门配备有控温控湿装置，以克服现有加工技术普遍存在的茶汤苦涩味重，香气带生青味等缺点，达到提升针芽形名优绿茶香气、滋味等内质风味为目的，在保持针芽茶外形优美的基础上获得内外品质的共同优化，所加工产品外观紧秀，香气馥郁持久，滋味醇厚鲜爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
