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一种金花茶紫芽绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西桂人堂金花茶产业集团股份有限公司
- 发明人:
- 杨继住,陆雄伟,刘志新,黄红
- 申请号：
- CN201210581848.9
- 公开号：
- CN102987033A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 邓晓安
- 摘要：
- 本发明涉及一种金花茶紫芽绿茶的加工方法。其加工方法步骤包括：（1）芽叶采摘：摘取金花茶紫芽芽叶；（2）摊青：空调房内摊青使鲜叶失水率15%~30%；（3）杀青：采用微波杀青；（4）二次杀青：在滚筒杀青机中高温二次杀青，杀青叶失水率达65~80%时，立刻进行热揉捻；（5）揉捻：包括轻压、加压、松压；（6）炒干：滚筒炒干机中炒干定型，至茶叶条索紧结卷曲，含水量为8~15%；（7）提香：在茶叶提香机中烘干提香，温度100~120℃，时间5~20min，得到金花茶紫芽绿茶。通过本发明加工方法，得到的金花茶紫芽绿茶具有叶色紫色、汤色紫色、滋味香甜、回甘明显的独特品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
