基于二氢杨梅素/直链淀粉复合物的乳液凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 河南科技学院
- 发明人:
- 刘本国,耿升,陈玉珍,梁桂兆,马汉军,莫海珍
- 申请号：
- CN202010047915.3
- 公开号：
- CN111096442A
- 申请日:
- 2020.16.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于二氢杨梅素/直链淀粉复合物的乳液凝胶的制备方法,属于食品技术领域。本发明公开的一种基于二氢杨梅素/直链淀粉复合物的乳液凝胶的制备方法,通过物理方法制备二氢杨梅素/直链淀粉复合物,并以该复合物制备乳液凝胶。本发明制得的乳液凝胶安全性高、稳定性好、富含天然抗氧剂二氢杨梅素,可作为脂溶性活性成分或风味物质的载体用于食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
