从食品中除水的方法
- 专利权人:
- 乔迪·波阿迪斯·赫尔南德兹-索斯卡
- 发明人:
- 乔迪·波阿迪斯·赫尔南德兹-索斯卡
- 申请号：
- CN200980160648.2
- 公开号：
- CN102469799A
- 申请日:
- 2009.07.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种从可能已被预先冷冻的、已调味或未调味的食品中除水的方法，可以加入配料和调味品，其中具有食盐，并且特别地，在特殊产品的情况下不具有食盐。本发明的目的是使得去除包装中的新鲜产品所包含的水成为可能。主要地，该方法包括：将产品包裹在可渗透的膜中，该可渗透的膜可以充当包装，并且可选地，还将该产品包裹在所述可渗透的膜下方的包装中，然后至少在该产品的基底设置螯合层，例如，食盐和/或加入食盐的其它添加剂，最后在真空下封闭产品以便去除水，所述膜可以能沿单向(从内向外)渗透，或者能沿双向渗透。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
