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一种低铁含水磷脂
- 专利权人:
- 内蒙古铂贝曼科技有限公司
- 发明人:
- 徐子谦
- 申请号：
- CN202010455240.6
- 公开号：
- CN111592938A
- 申请日:
- 2020.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于磷脂加工技术领域，具体涉及一种低铁含水磷脂，其主要成分是磷脂、油脂和水，含水量为70‑80g/100g；以干基计，丙酮不溶物含量为92.5‑95.5g/100g；以丙酮不溶物计，铁含量≤18mg/kg。本发明低铁含水磷脂由大豆油脚采用水化法制备，用以解决现有的含水磷脂的丙酮不溶物含量不高和无法脱除铁离子以及行业长期依赖溶剂法制备粉末磷脂的缺陷，解决了水化法粉末磷脂无法实现工业化生产的技术难题。本发明低铁含水磷脂的用途是制备水化法粉末磷脂，丙酮不溶物含量高达92.5‑95.5g/100g，色泽为自然黄色，不漂白、无溶剂，可以取代溶剂法粉末磷脂，避免溶剂法粉末磷脂带来的环境污染和食品安全隐患，并且水化法粉末磷脂的生产成本远低于溶剂法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
