一种添加DHA的儿童酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 刘云鹏,王安平,胡新宇,刘卫星,陈望华
- 申请号：
- CN200910158667.3
- 公开号：
- CN101601427B
- 申请日:
- 2009.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种添加DHA利于儿童智力发育的酸奶及其制备方法。属于乳品领域。本发明所提供的适合儿童饮用的酸奶，其组分及重量比例如下：牛奶700～850Kg，白砂糖50～90Kg，稀奶油10～50Kg，稳定剂3～5Kg，菊粉1～5kg，乳清蛋白80(乳清蛋白含量80％)0.5～3Kg，香精0.1～0.5kg，DHA(二十二碳六烯酸)0.1-1Kg，菌种200～50DCU。本发明是以鲜牛奶为原料，同时添加DHA，得到一种具有促进儿童智力发育，营养均衡的酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
