一种高品质武夷岩茶的制作方法
- 专利权人:
- 武夷学院
- 发明人:
- 叶江华,李远华,吴承祯,贾小丽,梁军,雷卫星
- 申请号：
- CN201610054375.5
- 公开号：
- CN105494710A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种高品质武夷岩茶的制作方法，包括鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘干、炭焙8个工序，其中，所述摇青是将六次人工摇青与静置摊放交替进行，所述炭焙采用二次梯度烘焙。本发明在现有武夷岩茶制茶方法的基础上进行创新，可有效提高茶叶品质，所得武夷岩茶香气浓郁、口感顺滑，回甘明显，汤色橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
