一种牛膝甲鱼汤及其制作方法
- 专利权人:
- 徐小芹
- 发明人:
- 徐小芹
- 申请号：
- CN201310341168.4
- 公开号：
- CN104336678A
- 申请日:
- 2013.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种牛膝甲鱼汤及其制作方法。该方法是：取1000克重的甲鱼1只，放血去掉内脏，撕掉里面的黑衣，甲鱼油，放在沸水中煮30分钟捞出，搓掉外壳、表皮，洗净，再放进沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内加5000克水，1000克牛膝、10克天麻、30克枸杞、50克大枣、12克大葱、50克姜、50克料酒，在大火上煮沸，改为中火煲120分钟，再加入15克盐、10克味精、5克胡椒粉、10克白糖，搅拌均匀即可出锅食用。这样既清除了牛膝的苦味，又使和甲鱼的营养相结合，增强食用者的免疫能力，并且甲鱼酥烂、汤味鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
