一种工夫红茶的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省霍山县聚一科技有限公司
- 发明人:
- 汪学兵
- 申请号：
- CN201310318024.7
- 公开号：
- CN103444921B
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种工夫红茶的制作方法，包括以下步骤：（1）、选叶：采摘鲜叶为加工原料；（2）、将采摘的茶鲜叶放入100℃开水中漂烫青3-5分钟，捞出，脱水；（3）、将漂烫叶直接送入80-90℃流化床内，鼓热风翻吹茶叶15-20分钟，出叶；（4）、将茶叶按3-5厘米厚摊放在室内竹帘上，环境温度20-25℃，摊放时间2-3小时，每隔20-30分钟翻叶一次；本发明生产的工夫红茶，二次发酵，更彻底，有效成分含量高，色泽乌润、味道别具一格、醇厚，受到消费欢迎与认可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
