一种果蔬酵素酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 黎茜
- 申请号：
- CN201610136524.2
- 公开号：
- CN105767177A
- 申请日:
- 2016.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 梁涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬酵素酸奶及其制备方法，果蔬酵素酸奶由质量份的以下原料组成：原料鲜乳300～700份、果蔬100～500份、米曲霉1～2份、灵芝菌1～3份、枯草杆菌2～4份、酵母菌1～3份、乳酸菌0.1～2份、保加利亚杆菌0.1～15份、纳豆菌1～5份、醋酸杆菌2～5份，双岐杆菌1～3份、稳定剂2～5份、甜味剂10～50份。本发明的酸奶添加了采用各种水果和蔬菜发酵而成的酵素，具有促进机体排泄，促进细胞的新陈代谢，帮助食物消化吸收，维持肠道菌群平衡，还可净化血液，维持酸碱体质，增强免疫力，是一款具有高营养价值，多保健功能的新型酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
