一种当归荞面馒头及其制作方法
- 专利权人:
- 甘肃乡草坊土特产品有限公司
- 发明人:
- 曹崇臣,张坤
- 申请号：
- CN201610191348.2
- 公开号：
- CN105725062A
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种当归荞面馒头及其制作方法，该馒头由如下原料制作而成：荞面、当归、小球藻、山药、高筋粉、面粉改良剂、菜叶、食盐、碱面；所述的面粉改良剂包括：淀粉酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、维生素B12、维生素C、硬脂酰乳酸钠、脱脂大豆粉、玉米淀粉、大蒜粉、木耳粉；所述的菜叶包括：苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜。该馒头外观好，食用口感佳，无特殊药味，表皮光滑，内部气孔细小均一、弹性强、比容与纯小麦粉馒头相当、饱满、无塌陷现象、口感细腻柔软爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
