By addition to rice flour or rice flour was [ challenge ] roasting , you are using a special soy peptides special processing , to provide food containing vinegar enhanced the higher level nutritional value . In contrast resolution means the black vinegar , it is possible to use a soy peptide as a binding agent , by the concentration method performs a decrease in the range of up to 50th from 30th a minimum , the water content of the black vinegar liquid , Nutrition tablets with encapsulated or tablet , containing vinegar containing product A which is characterized in that it enhanced the high level valence . [ Selection Figure 13【課題】焙煎した米粉または米粉に加え、特殊な処理をした特殊大豆ペプチドを使用することにより、栄養価を更に高水準に高めた黒酢を含有する食品を提供する。【解決手段】黒酢に対し、結合剤として大豆ペプチドを使用すると共に、濃縮法により、黒酢液体中の水分含有量を、最小1/30から最大1/50の範囲に減少を行い、栄養価を高水準に高めたことを特徴とする黒酢含有品Aを含有した錠剤、又は内包したカプセル錠剤。【選択図】図13
