PURPOSE: Blueberry extract and an extraction method of blueberry are provided to be able to obtain blueberry extract and extract powder capable of facilitating the absorption of the active ingredients of blueberry in the human body.CONSTITUTION: Blueberry is refrigerated. The refrigerated blueberry is crushed. Particles less than a fixed size are selected from the crushed blueberry material. The screened crushed material is stirred. The stirred material is macerated at the room temperature. The macerated material is centrifuged to obtain blueberry extract. Blueberry extract is mixed with orange extract and onion extract to manufacture a mixed solution. The mixed solution is homogenized. Additives and a diluting agent are added to the homogenized mixed solution. An organic solvent is mixed to the solution mixed with additives and stirred. Tablets are molded with a concentrated solution by concentrating the stirred mixed solution at a reduced pressure.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Blueberry / Orange / Onion (BB) Blueberry extract, orange extract, onion extract (S101,S101,S101") Freeze-drying (S102,S102,S102") Pulverizing (S103,S103,S103") Apple (S104,S104,S104") Stirring (S105,S105,S105") Macerating (S106,S106,S106") Centrifugating (S107,S107,S107") Removing microorganisms / Filtering본 발명은 블루베리의 추출 방법, 블루베리 함유 음료 및 정제의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 블루베리의 유효성분을 인체에 흡수가 용이하게 하는 블루베리 추출액 및 추출 분말을 얻을 수 있는 블루베리의 추출 방법과, 블루베리의 유효성분을 인체에 흡수가 용이한 음료 및 정제 형태로 제조하되 오렌지 및 양파 추출물을 첨가함으로써 비타민류와 기타 영양성분을 보강할 수 있는 블루베리가 함유된 음료 및 정제를 제조할 수 있는 블루베리 함유 음료 및 정제의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 블루베리 추출 방법은, 본 발명에 따른 블루베리의 추출 방법은, 블루베리를 냉동시키는 냉동단계와, 냉동된 블루베리를 분쇄하는 분쇄단계와, 블루베리 분쇄물을 일정 크기 이하의 입자를 선별하는 사과단계와, 사과된 분쇄물을 교반하는 교반단계와, 교반된 재료를 실온에서 냉침하는 냉침단계와, 냉침된 재료를 원심분리하여 블루베리추출액을 얻는 원심분리단계와, 원심분리된 추출액을 살균시키고 여과하는 제균 및 여과단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
