The present invention relates to a frozen confection comprising a stabilizer and at most 6 wt% fat relative to the total weight of the confection, wherein the stabilizer contains an emulsifier and a citrus fiber wherein the emulsifier and the citrus fiber are in a weight ratio EM:CF of between 0.02 and 10.00.La présente invention concerne une confiserie congelée contenant un stabilisant et une teneur maximale en matières grasses de 6 % en poids par rapport au poids total de la confiserie, le stabilisant comprenant un émulsifiant (EM) et une fibre dagrume (FA), lémulsifiant et la fibre dagrume étant présents selon un rapport pondéral EM:FA compris entre 0,02 et 10,00.