果脯真空加压浸糖干燥技术及设备
- 专利权人:
- 中国农业机械化科学研究院
- 发明人:
- 李树君,李惠
- 申请号：
- CN91102588.X
- 公开号：
- CN1054522A
- 申请日:
- 1991.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 戴元毅
- 摘要：
- 一种果脯加工技术及设备，采用单机连续真空加压浸糖淋糖及真空干燥的工艺，并应用蒸气加热，其设备由密闭容器、真空及压力控制系统、糖液循环喷淋系统及托盘、配电柜等部分组成，由于采用上述工艺及设备，并且在整个加工过程中果品不需转移，不仅减少了损耗而且保证了产品质量。不仅适于果脯加工而且可应用于其它食品的浸渍加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
