一种清香铁观音乌龙茶的制作方法
- 专利权人:
- 安顺市西秀区瀑珠茶业有限公司
- 发明人:
- 郭志仁
- 申请号：
- CN201310182481.8
- 公开号：
- CN103250818A
- 申请日:
- 2013.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种清香铁观音乌龙茶的制作方法，包括如下步骤：a、摊青；b、晒青；c、摇青：摇青机的投叶量至摇青机容积的1/2～3/5，摇青次数2～4次，30转/每分钟，第一次摇2～3分钟，凉青90分钟；第二次摇青2～5分钟，凉青2小时；第三次摇青20分钟，凉青4小时；第四次摇青30分钟，凉青5小时；（2）炒青：用手握炒青叶不能成团，炒青叶减重30～40％时为宜，适度叶含水率在35～40％，炒青叶手捏有刺手感即可；（3）做形烘焙。本发明所得的产品色清、清香，滋味甘醇，外形美观，原料来源广，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
