一种米酒香酥烤鸭及其制备方法
- 专利权人:
- 五河县鑫旺清真食品有限公司
- 发明人:
- 沙亮亮
- 申请号：
- CN201410533322.2
- 公开号：
- CN104366540A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种米酒香酥烤鸭及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：整鸭200-210、盐7-9、酱油2-4、大蒜末1-2、姜末2-3、辣椒粉3-4、山楂汁5-7、猴头菇5-6、米酒6-8、板栗2-3、米糠油7-8、蚕蛹8-9、葡萄汁12-15、胡萝卜屑2-3、豆沙3-4、炒芝麻5-6、银条菜3-4、香薷1-2、罗汉果叶1-2、栀子花1-2、柴胡0.5-1、蒲公英0.5-1、水适量、营养助剂150-160；本发明在调味汁内加入了米酒，米酒味道香甜，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，加入的中药具有解毒、止痒、泻火除烦，消炎祛热，清热利尿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
