一种绿芦笋面条及其制作方法
- 专利权人:
- 广西智宝科技有限公司
- 发明人:
- 黄自宇
- 申请号：
- CN201610283273.0
- 公开号：
- CN105876637A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种绿芦笋面条及其制作方法，属于面条的制作技术领域。该绿芦笋面条是由重量比为1:3.1‑3.3的营养高汤和复合面粉混合和面制作而成，营养高汤是由羊骨、八爪鱼、鸽子、西洋参片、绿芦笋、黄酒、玉竹、佛手柑、大葱、生姜、食盐和水适量熬制而成；复合面粉包括以下重量份的原料：小麦面粉300‑400份，糯米粉60‑70份，绿芦笋粉30‑40份，板栗粉20‑30份，薏米粉15‑25份，冻干芦荟粉5‑8份，冻干陈皮粉8‑15份，砂仁粉6‑12份，海米粉0.5‑1份；该绿芦笋面条的营养价值高，具有保健的功效，适合各类人群食用，尤其适合术后体虚的人群食用；且其味道正、挂面断条率低、耐煮性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
