您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种燕窝弹性蛋白肽植物饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 本草元素生物科技(厦门)有限公司
- 发明人:
- 吴庆山,赵祎武,蔡福带
- 申请号：
- CN201911414065.X
- 公开号：
- CN111034885A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种燕窝弹性蛋白肽植物饮品及其制备方法,其中,一种燕窝弹性蛋白肽植物饮品包括以下重量份原料:草本浓缩液8‑12份、胶原蛋白4‑6份、低聚果糖2‑3份、蔓越莓浓缩汁0.5‑2份、针叶樱桃粉0.3‑0.7份、燕窝液化液0.5‑1份,所述草本浓缩液为大枣、莲子、桂圆与银耳的混合提取液,本发明提供的草本提取液具有独特的香气,甜度可口,为该饮品提供独特的风味,改善了传统制作方法中燕窝和单一的微甜口感的缺陷,使所述饮品的味道层次多、口感醇厚且更有质地;本发明的提供的制备方法,根据原料组成确定相应的制备工艺和步骤,使所述饮品体系稳定,最大程度保留燕窝风味,且性质稳定、口感爽滑、质地醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
