一种低糖、低热量的鱼糜用抗冻剂及其应用
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所
- 发明人:
- 马海霞,杨贤庆,戚勃,李来好,丁利,陈胜军,邓建朝,吴燕燕,郝淑贤,岑剑伟,杨少玲,林婉玲,胡晓,魏涯,赵永强
- 申请号：
- CN201310325826.0
- 公开号：
- CN103431024A
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宣国华`马赟斋
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖、低热量的鱼糜用抗冻剂，包括黄原胶和菊粉。本发明还公开了上述抗冻剂的应用，该抗冻剂对冷冻鱼糜蛋白有显著的低温保护作用，且能避免鱼糜中含糖量和热量过高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
