一种夹心型凝胶糖果胶皮配方
- 专利权人:
- 浙江艾兰得生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘刚,余震傲,孙王宁
- 申请号：
- CN201811630406.2
- 公开号：
- CN109463520A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品配方技术领域,且公开了一种夹心型凝胶糖果胶皮配方,包括以下重量份原料:牛皮明胶20‑30、甘油30‑40、复配增稠剂5‑10、醋酸酯淀粉5‑10、食用香精0.1‑2、纯化水20‑25、食用色素0.001‑1和甜味剂0.01‑1,所述复配增稠剂在使用前首先经过灭菌处理,所述食用色素为天然纯植物色素。该夹心型凝胶糖果胶皮配方,能够解决目前市场上的夹心型凝胶糖果产品容易粘连,不易咀嚼,口感不佳的的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
