一种凝胶糖果的制备方法
- 专利权人:
- 衡阳市港佳华食品有限责任公司
- 发明人:
- 李芳华
- 申请号：
- CN201911145669.9
- 公开号：
- CN110679714A
- 申请日:
- 2019.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及糖果食品加工技术领域,具体为一种凝胶糖果的制备方法,具体制备方法的步骤为:配料、熬煮、成型、烤制、冷却、包装,凝胶糖果的主要成份为:葡萄糖浆,卡拉胶,水,白砂糖,采用以上制备方法制得的凝胶糖果,采用葡萄糖浆作为主要原料,具有温和适中的甜度,避免用户长时间食用而影响用户的身体健康,扩大凝胶糖果的适用范围,适中的粘度,良好的化学稳定性,有利于凝胶糖果的长时间保存,为同类产品的生产提供了科学方法,在糖果行业内具有广泛的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
