即冲即食兰州拉面及其制作方法
- 专利权人:
- 宋述孝
- 发明人:
- 宋述孝
- 申请号：
- CN03152756.6
- 公开号：
- CN1547936A
- 申请日:
- 2003.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种即冲即食兰州拉面及其制作方法，具体是一种煮熟的运用冷冻真空干燥技术脱水成固体状的、配有真空脱水汤菜块的可以即冲即食的兰州拉面及其制作方法。主要经过1.兰州拉面的熟制；2.配面卤汤的熟制；3.摆盘；4.速冻；5.真空脱水；6.防潮包装等步骤来完成，本发明具有如下优点：1.省去加工制作时间，即冲即食且复水性极好，3分钟内就可恢复到新做兰州拉面的状态，营养口味均无改变；2.可以随身携带，各种消费群体都能享用到，扩大了兰州拉面的消费领域；3.与配面卤汤一并脱水，二者合为一体，食用更为方便；4.保存时间长，常温下可存放三年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
