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杏仁自然脱苦去生法
- 专利权人:
- 杨晓虹
- 发明人:
- 杨晓虹
- 申请号：
- CN201310419135.7
- 公开号：
- CN103445038A
- 申请日:
- 2013.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 杏仁自然脱苦去生法，其具体技术方案内容为：去除杂质：去除杏仁中的杂质，将颗粒饱满，大小均匀，没有虫蛀和霉烂变质的杏仁挑选出来；浸泡：把步骤1中的杏仁放入清水中浸泡，24小时后当杏仁外皮起皱时，捞出杏仁，沥干水份；热烫：将步骤2中的杏仁放进沸水中一边热烫，一边搅拌，使杏仁均匀受热，当杏仁中间出现白圈时，即可取出；再次浸泡：将步骤3中的杏仁放入清水中再次浸泡，12小时后捞出剥去外皮后，继续置入清水中浸泡4-5天，期间要12个小时换一次清水，当杏仁变为洁白如玉，苦味消失时即可捞出；再次热烫：将步骤4中的杏仁用沸水热烫20-30秒钟，除去生味。本发明的有益效果是：采用人工自然的方法为杏仁脱苦去生，不需要脱苦剂，使杏仁食用起来没有苦味和生味，达到健康安全的饮食效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
