一种以“玉米黄浆”为原料的酿造酱油方法
- 专利权人:
- 山东省临沂市淀粉厂
- 发明人:
- 郁章学,郭登武,马艳秋
- 申请号：
- CN90105221.3
- 公开号：
- CN1053735A
- 申请日:
- 1990.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 宁钦亮`徐槐
- 摘要：
- 本发明是一种以“玉米黄浆”为原料的酱油酿造方法。该种方法包括：(1)原料准备，(2)原料处理，(3)制曲，(4)发酵，(5)淋油，(6)灭菌，(7)配制七道工序。施用本发明不但解决了目前酱油酿造业新的原料资源问题，而且为生产厂降低了成本，提高了经济效益和解决了“玉米黄浆”造成的环境污染问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
