一种百合玉米汁的加工方法
- 专利权人:
- 张学滨
- 发明人:
- 张学滨
- 申请号：
- CN201610709574.5
- 公开号：
- CN106261333A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘念涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种百合玉米汁的加工方法，选用优质的百合经挑选、清洗干净，漂烫后与水打浆，糊化后水解、过滤；将玉米与水打浆，糊化后水解，百合汁、玉米汁混合，加入蔗糖和乳粉后缓慢搅拌，依次加入单甘酯、蔗糖酯、瓜尔豆胶和明胶，均质后的饮料送入真空脱气机中脱除饮料中的空气、氧气和异味，经定量灌装、封口后，进行杀菌处理，冷却至室温，即为百合玉米乳饮料成品；本发明将富含氨基酸等功能因子的百合、含优质植物蛋白、淀粉的玉米以及含有动物蛋白的牛乳进行组合，开发了一种口感良好、老少皆宜且营养丰富的百合玉米乳饮料，以期达到营养互补与均衡，同时还能提高百合、玉米的综合利用价值和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
