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一种糯玉米汁的加工方法
- 专利权人:
- 平凉市佳禾农产品加工有限责任公司
- 发明人:
- 周广业,周稼轩
- 申请号：
- CN201310162097.1
- 公开号：
- CN103222656A
- 申请日:
- 2013.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 鲜林
- 摘要：
- 一种糯玉米汁的加工方法，具体步骤如下：a、去杂破碎；b、雾化喷水；c、高温除硫；d、饧面吃水处理；e、膨化处理；f、糊浆调制；g、调味；h、取汁；i、稀释；j、催化反应；k、均质处理；l、瞬间杀菌灭酶；m、包装；n、杀菌处理。本发明增设了雾化和饧面处理，能精确的控制原料的含水量，饧面处理能大大降低原料表面粘性，在膨化、胶体磨、搅拌、均质过程中能顺利形成均匀液体，而且不易粘附在定子和转子上，设备故障率低，不再出现粘连、结块等现象。原料的选用范围广泛、适应性强，不受鲜棒上市的限制，可以使用存放的玉米糁或面粉进行加工，使企业全年都可正常加工生产。同时精选辅料与玉米汁进行调配，具有健脑、提神、补脾益气，清热解毒，祛痰止咳等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
